Международный день фалафеля – круглое удовольствие с историей!

История фалафеля: от Востока до мирового признания

Фалафель — это не просто еда, это целая кулинарная традиция, уходящая корнями в глубокую древность Ближнего Востока. Его история насчитывает более тысячи лет! Считается, что первые фалафели появились в Египте, где их готовили коптские христиане во время Великого поста как сытную замену мясу. Изначально их делали из бобов фава, но со временем в рецептуру добавился нут, который сегодня является основой большинства современных фалафелей.

Из Египта фалафель быстро распространился по всему Ближнему Востоку. В каждой стране и даже в каждом регионе появились свои нюансы приготовления – кто-то добавляет больше зелени, кто-то особые специи, но суть остается неизменной: это жареные во фритюре шарики или лепешки из измельченного нута (или бобов фава) с зеленью и специями.

Сегодня фалафель — это не только популярный стритфуд на Ближнем Востоке, но и одно из самых любимых блюд вегетарианцев и веганов по всему миру. Его подают в пите с овощами и соусами (чаще всего тахини), в виде самостоятельной закуски или как часть мезе.

Приготовьте себе праздник вкуса!

Международный день фалафеля – это прекрасный повод порадовать себя чем-то необычным и очень вкусным. Неважно, где вы находитесь, в большом городе или маленьком населенном пункте, скорее всего, вы сможете найти место, где готовят фалафель.

Сегодня призываем вас:

• Найдите ближайшую фалафельную и закажите порцию хрустящих шариков!
• Попробуйте его в пите с традиционными добавками.
• Если вы любите готовить, попробуйте приготовить фалафель дома по одному из многочисленных рецептов – это удивительно увлекательно!
• Насладитесь этим ароматным чудом и оцените его простоту, сытность и невероятный вкус.

Пусть этот Международный день фалафеля станет для вас открытием нового гастрономического наслаждения! Приятного аппетита!