Сегодня на сайте 79 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Коньяк

У коньяка богатая история и не менее богатые легенды, что вполне естественно для столь благородного напитка. Своё название коньяк получил от имени города Коньяк, расположенного на юго-западе Франции, в регионе Новая Аквитания, департамент Шаранта.

Дело в том, что в 12 веке, по распоряжению герцога Аквитании и Гаскони Гийома X, графа Пуатье, было создано несколько крупных виноградников в регионе Пуату-Шаранта, получивших общее название «виноградник Пуату». В свою очередь город Коньяк, известный с 11 века как крупный центр по торговле солью, принимал и голландские корабли, которые перевозили соль из Франции в страны Северной Европы. Кроме соли, голландцы захватывали на борт и бочки с местным вином из «виноградников Пуату», которые стали пользоваться постоянным спросом.

К тому же, виноделы начали производить такое количество легкого вина, что сбывать его на территории страны стало весьма проблематично. В этих условиях очень активно стал развиваться экспорт виноградных вин в Англию, Швецию, Норвегию и другие европейские страны. Однако выяснилось, что они плохо переносят перемены температуры во время перевозки, длившейся порой много месяцев. Было решено прибегнуть к уже известному способу концентрации алкоголя в вине – дистилляции, то есть, перегонке вина в более крепкий дистиллят. В итоге получился алкогольный напиток, который назвали «бренди», от голландского branwin — «жженое вино». Это спиртное перевозили в дубовых бочках, и оно не портилось при транспортировке.

Бренди из города Коньяк стало пользоваться огромным спросом как у голландских торговцев, так и у голландских матросов, употреблявших его во время плавания. В итоге Коньяк стал центром производства бренди, а название «коньяк» получили право носить только напитки, произведённые здесь, в Коньяке. С тех пор крепкие напитки других стран, а также напитки, произведённые во Франции вне региона Шаранта, даже если они получены дистилляцией виноградных вин, произведённых в регионе Новая Аквитания, не имеют права именоваться коньяком на международном рынке, — только бренди.

И, конечно же, как любое значительное событие, возникновение коньяка обросло легендами. Самая знаменитая из них гласит, что в XVI веке знатный вояка шевалье Жак де ля Круа Марон в перерывах между войнами успешно занимался виноделием. Однажды, возвратившись из похода, Жак узнал, что пока он рисковал жизнью и воевал, жена украсила его голову мало привлекательным орнаментом в виде рогов. В порыве ярости Жак де ля Круа Марон убил и жену, и ее любовника. С той поры, однако, его ночи наполнились кошмарами. Воспользовавшись этим, дьявол решил завладеть душой Жака де ля Круа Марона и, явившись однажды ночью, пригрозил, что ради заветной цели не остановится и перед тем, чтобы дважды сварить его тело в кипятке и извлечь душу. Жак де ля Круа Марон был прагматиком, поэтому по-своему истолковал вещий сон: он дважды перегнал вино, которое давали ему виноградники в городке Зегонзаке. Это легенда, но, по сути, именно так и получился коньяк — результат двойной перегонки вина.

Интересно, что самый дорогой коньяк в мире, выдержанный сто лет в бочках и помещённый в графин из платины высшей пробы, с 6500 бриллиантами, стоит 2 миллиона долларов. Согласитесь, впечатляет.  Он называется “Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne” и занесен в книгу рекордов Гиннеса. Над созданием драгоценной бутылки для драгоценного коньяка потрудился один из самых известных ювелиров Франции Хосе Давалос. К слову сказать, семья Дудоньон (Dudognon), чьё имя запечатлено в названии коньяка, занимается выращиванием винограда и созданием роскошного коньяка с 1776 года. Собственно, самый дорогой коньяк в мире содержит об этом очень ясное напоминание: Dudognon Heritage – «наследие семьи Дудоньон».

Что же, разумеется, коньяк можно выпить в любом городе мира. Не обязательно самый дорогой или даже очень дорогой. Но, как мы уже знаем, он непременно должен быть произведён в Коньяке. Идеальный же вариант, — выпить коньяк в самом Коньяке. Поверьте, это мало с чем сравнимое удовольствие. Здесь он дышит самой историей, а это дорогого стоит.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер во Францию 

Туры в Францию

Все статьи про Францию
Вам будет интересно
"Чемоданное" настроение"
Чемоданы от Луи Виттон - мечта всех, кто стремится и имеет возможность быть по-настоящему респектабельным. Луи Виттон, пожалуй, самый знаменитый мировой бренд элитных сумок и чемоданов, олицетворяющий стиль и безупречное качество. А заодно и баснословные цены. Симпатичный набор из трёх чемоданов –
Мон Сент-Одиль - легенда Эльзаса
Всего в 40 км от Страсбурга, в самом сердце горного массива Вогезы, находится один из главных символов Эльзаса, его древнейший духовный центр - Мон Сент-Одиль, или гора Святой Одиллии, которую венчает монастырь. Паломников, стремящихся прикоснуться к святыне, не счесть. И здесь, я полагаю, самое
Корсары Сен-Мало
"Мы не французы, не бретонцы, мы- малуанцы", - так говорили о себе жители Сен-Мало, расположенного в Бретани, на берегу Ла-Манша в устье реки Ранс. Говорили до тех пор, пока в 14 веке при Карле VI город не перешёл под юрисдикцию французской короны. Как бы то ни было, а Сен-Мало прославился и как крепость,
Кальвадос в компании друзей
Готовы ли вы себе представить, что обломок корабля, торчащий из воды, способен дать название целому региону? Полагаю, что представить это не так уже и просто. Поэтому, вернёмся к этому вопросу чуть позже, и зададимся другим: какой крепкий алкогольный напиток можно считать национальным напитком Франции?
Туры в Францию
$ 2 199
19 - 26 сентября 2024

Турлидер в Нормандии - каприз Атлантики

$ 249 9
03 - 10 сентября 2024

Турлидер в Провансе - шарм Южной провинции

$ 2 899
27 мая - 05 июня 2024

Турлидер во Франции - среди "бриллиантов" Перигора

$ 2 299
10 - 17 мая 2024

Турлидер в Эльзасе и Лотарингии - рецепт вкусной жизни

$ 2 799
01 - 10 октября 2024

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 10 дней

$ 2 899
24 июня - 04 июля 2024

Турлидер в Аквитании - пейзаж с вином и океаном - 11 дней - винный фестиваль в Бордо